Contenido total de fenoles y actividad antioxidante de pulpa de seis frutas tropicales
Work
Year: 2015
Type: article
Abstract: <p>Seis pulpas de frutas tropicales de origen colombiano: curuba (<em>Passiflora tripartida</em> var. Mollissima), gulupa (<em>Passiflora edulis</em> Sims), aguacate vari... more
Source: Revista Colombiana de Química
Institution Universidad Nacional de Colombia
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Citation percentile (by year/subfield): 84.08
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond